Melanzane grigliate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane grigliate", scopri come si prepara.
Melanzane grigliate
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Ingredienti
- melanzane
- olio
- origano
- sale
- zucchero
Ricetta
preparazione: 10 minuti Tempo di cottura : 30 minuti Tempo della ricetta: 40 minuti se prendete le melanzane con forma allungata dovete metterle sotto sale per circa 60 minuti.
In questo modo per eliminare il sapore amarognolo poco gradevole.
Melanzane grigliate Ingredienti: 2 melanzane Olio evo q.
Sale q.
Origano q.
Preparazione: La preparazione degli ingredienti varia a seconda del tipo di melanzana che avete acquistato.
Se in casa avete quelle di forma allungata dovete prima spurgarle sotto sale per almeno 60 minuti.
A tale proposito occorre lavare le verdure, eliminare le due estremità e tagliarle a fette di circa 1 cm.
Porle in un colapasta cospargendole di sale grosso e adagiarvi sopra un coperchio con del peso (per esempio 1kg di zucchero): in questo modo faciliterete l'eliminazione del liquido amarognolo.
Trascorso il tempo indicato provvedete a lavare le fette di melanzana per togliere il sale in eccesso e.
