Psiti feta: feta al forno

Ingredienti

• cipolla rossa
• feta
• olio d'oliva extra-vergine
• olive
• origano
• pane
• peperoncino rosso
• pomodorini

Ricetta

preparare.

Un tipico pasto greco è costituito da una serie di gustose mezedes , che possono essere equiparate ai nostri antipasti, e da una portata principale, il tutto accompagnato da ouzo , bevanda al sapore di anice e dall'ottimo vino bianco greco chiamato retzina .

Le mezedes sono solitamente molto varie e possono includere: olive nere, sottaceti, acciughe, feta, dolmádhes ossia involtini di riso o di carne tritata, taramosalata, una salsa preparata a base di uova di pesce e tzatziki, il famoso yogurt greco lavorato con cetriolo, aglio e olio.

La feta al forno fa parte delle mezedes , è molto buona e soprattutto è facilissima da preparare, ma come collocarla all'interno di un pasto italiano' Personalmente la servo come piatto unico, un secondo piatto vegetariano in cui intingere piccoli fragranti pezzetti di pita, poichè la feta al forno diventa molto cremosa, ideale per intingervi il pane.

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