Carbonara di zucchine

Ricetta, ingredienti e consigli per "Carbonara di zucchine", scopri come si prepara.

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Carbonara di zucchine

RapaRossa
Carbonara di zucchine
Ingredienti
  • formaggio pecorino
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pepe
  • tuorlo d'uovo
  • zucchine
Ricetta

...Preparazione: 15 minuti  Cottura: 25 minuti  Dosi per: 4 persone  Costo: basso Ingredienti 2 zucchine 300 gr di pasta (io ho usato il tipo caserecce) 4 tuorli + 1 uovo intero 50 gr pecorino mezza cipolla olio evo q.b. sale q.b. pepe q.b. Preparazione Iniziate lavando le zucchine, eliminate le due estremità e tagliatele a cubetti piccolissimi. In una padella capiente versate l'olio e fate rosolare la cipolla a fuoco dolce. Quando la cipolla sarà dorata aggiungetevi le zucchine e fatele rosolare per qualche minuto,...

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