Crespelle al forno: adoro la cucina di Jamie

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Crespelle al forno: adoro la cucina di Jamie

Una Favola in Tavola "Il Mondo di Ortolandia"
Crespelle al forno: adoro la cucina di Jamie
Ingredienti
  • aglio
  • basilico
  • farina
  • farina 00
  • farina di riso
  • latte di soia
  • limoni
  • noce moscata
  • olio d'oliva extra-vergine
  • parmigiano
  • polipi
  • pomodori pelati
  • ricotta
  • riso integrale
  • sale
  • uova
  • zucchine
Ricetta

...Preparate la salsa: in una casseruola fate rosolare gli spicchi d'aglio schiacciati in 4 cucchiai di olio evo insieme ai gambi di basilico. Unite i Datterini pelati, un pochino di acqua e fate sobbollire per 1 ora, in modo che la salsa si riduca. Aggiustate di sale e poi frullate il tutto. Mentre il forno raggiunge la temperatura di 190° prepariamo il ripieno delle crespelle unendo in una ciotola le verdure alla ricotta e al parmigiano. Mescolate bene e farcite ogni crespella con un paio di cucchiai di ripieno, arrotolate come un cannellone e disponetele in una teglia leggermente...

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