Le Virtù Teramane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Le Virtù Teramane", scopri come si prepara.
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Le Virtù Teramane
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- aglio
- bicarbonato
- brodo
- carciofi
- cipolla
- fave
- lardo
- legumi
- maiale
- olio
- piselli
- prosciutto
- prosciutto crudo
- sale
- salsa di pomodoro
- zucchine
Ricetta
...tagliato a listarelle. Facciamo sfrigolare e aggiungiamo la salsa di pomodoro e cuciamo a fiamma bassa per 5/6 minuti. A questo punto aggiungiamo gradualmente: le verdure ed il brodo di cottura, i legumi e 1/2 bicchiere del liquido di cottura della carne. La pasta: potete cuocerla separatamente, tenendo presente i tempi di cottura oppure cuocerla con il minestrone, aggiungendo acqua a necessità. A seconda dei casi, a fine cottura lasciar riposare la pietanza per un'ora. Servire calda con le verdure fritte. A questo piatto ho abbinato un rosato consigliato con le verdure che...
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