Le Virtù Teramane

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Le Virtù Teramane

Il Salvadanaio di Super Mamma
Le Virtù Teramane
Ingredienti
  • aglio
  • bicarbonato
  • brodo
  • carciofi
  • cipolla
  • fave
  • lardo
  • legumi
  • maiale
  • olio
  • piselli
  • prosciutto
  • prosciutto crudo
  • sale
  • salsa di pomodoro
  • zucchine
Ricetta

...tagliato a listarelle. Facciamo sfrigolare e aggiungiamo la salsa di pomodoro e cuciamo a fiamma bassa per 5/6 minuti. A questo punto aggiungiamo gradualmente: le verdure ed il brodo di cottura, i legumi e 1/2 bicchiere del liquido di cottura della carne. La pasta: potete cuocerla separatamente, tenendo presente i tempi di cottura oppure cuocerla con il minestrone, aggiungendo acqua a necessità. A seconda dei casi, a fine cottura lasciar riposare la pietanza per un'ora. Servire calda con le verdure fritte. A questo piatto ho abbinato un rosato consigliato con le verdure che...

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