Fusilloni di Gragnano con gamberi in salsa di Signatura
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fusilloni di Gragnano con gamberi in salsa di Signatura", scopri come si prepara.
Fusilloni di Gragnano con gamberi in salsa di Signatura
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Ingredienti
- basilico
- gamberi
- menta
- olio d'oliva extra-vergine
- panna
- pepe
- radicchio rosso
- sale
- scalogno
- vino
Ricetta
PROCEDIMENTO Tagliate il radicchio rosso, il basilico e la menta in piccoli pezzettini Pulite molto bene i gamberi.
Buttate la pasta in acqua bollente salata.
Tritate lo scalogno dopo averlo pelato e soffriggetelo in un filo d’olio.
Aggiungete i gamberi e sfumate con i due bicchieri di Signatura.
Cucinate a fuoco alto finchè il vino non si è quasi completamente asciugato.
Aggiungete quindi la panna e proseguite la cottura a fuoco basso per un minuto.
Aggiustate di sale e pepe.
Scolate la pasta e saltatela in padella con i gamberoni.
Aggiungete radicchio, basilico e menta e servite ultimando la preparazione con un filo d’olio #CHEVINOABBINO SIGNATURA ' CANTINE PEPI Per questa ricetta abbiamo scelto Cantine Pe pi e i loro vini.
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