Scamorze impanate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Scamorze impanate", scopri come si prepara.
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Scamorze impanate
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- farina bianca
- farina di mais
- latte
- olio di semi
- origano
- pangrattato
- parmigiano
- pepe
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
- sale
- scamorza
- uova
Ricetta
...Preparazione: per prima cosa tagliare le scamorze a fette alte circa 1,5 centimetri. Preparare la panure mescolando la farina di mais, la farina bianca, il pangrattato, il parmigiano, il prezzemolo tritato e un pizzico di sale. Sbattere le uova con un pizzico di sale e l'origano; aggiungere due o tre cucchiai di latte. Immergere le fette di scamorza nell'uovo e quindi nella panure; ripetere questa operazione due volte, in modo che friggendo si formi una bella crosticina. Scaldare un tegame con abbondante olio di semi e verificare che sia abbastanza caldo immergendo uno stecchino di legno...
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