Scamorze impanate

Ingredienti

• farina bianca
• farina di mais
• latte
• olio di semi
• origano
• pangrattato
• parmigiano
• pepe
• prezzemolo
• prezzemolo tritato
• sale
• scamorza
• uova

Ricetta

Preparazione: per prima cosa tagliare le scamorze a fette alte circa 1,5 centimetri.

Preparare la panure mescolando la farina di mais, la farina bianca, il pangrattato, il parmigiano, il prezzemolo tritato e un pizzico di sale.

Sbattere le uova con un pizzico di sale e l'origano; aggiungere due o tre cucchiai di latte.

Immergere le fette di scamorza nell'uovo e quindi nella panure; ripetere questa operazione due volte, in modo che friggendo si formi una bella crosticina.

Scaldare un tegame con abbondante olio di semi e verificare che sia abbastanza caldo immergendo uno stecchino di legno (se si formano delle bollicine attorno a quest'ultimo ci siamo!).

Friggere le fette poche per volta, scolare su carta assorbente e .

sentirete che bont! Semplice, economico e gustoso.

Tornate a trovarmi, io vi aspetto qui! Pubblicato da Cristina Bernardi a 09:29 Invia tramite email Postalo sul blog Condividi su Twitter Condividi.

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