Pavlova con fragole, kiwi e nespole

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Ricette > Dolci e Dessert

Pavlova con fragole, kiwi e nespole

Le ricette di Claudia & Andre
Pavlova con fragole, kiwi e nespole
Ingredienti
  • albumi
  • fragole
  • kiwi
  • limoni
  • nespole
  • panna montata
  • vanillina
  • zucchero
  • zucchero semolato
Ricetta

...Preparazione : In un pentolino sciogliere 100 g di zucchero con l'acqua fino a raggiungere l'ebollizione. Nella planetaria cominciare a montare gli albumi con l'altro zucchero rimasto, il succo di limone, versare a filo lo sciroppo di zucchero e aggiungere la vanillina. Continuate a montare alla massima velocit fino ad ottenere un composto molto fermo e spumoso. Trasferire la meringa nella tasca da pasticcere con la bocchetta a stella grande e formare dei cerchi grandi con il bordo doppio, su di una leccarda rivestita con carta forno. Cuocere le meringhe, o meglio,...

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