Aspic Vegano e Glutenfree al profumo di Limone con verdurine di Primavera!
Ricetta, ingredienti e consigli per "Aspic Vegano e Glutenfree al profumo di Limone con verdurine di Primavera!", scopri come si prepara.
Aspic Vegano e Glutenfree al profumo di Limone con verdurine di Primavera!
https://www.arcobalenoincucina.it/
Ingredienti
- aceto di mele
- carote
- coste di sedano
- limoni
- piselli
- sale marino integrale
Ricetta
preparazione fredda, composta da ingredienti diversi avvolti da un involucro di gelatina.
Ho ovviato al consumo di colla di pesce che di origine animale con gelificante naturale della "Biovegan" che si chiama "Agaranta" a base di agar agar , alga naturale addensante.
L'Aspic pu essere versione salata o dolce.
Propongo la versione salata divertente e colorata ed un modo per consumare quelle carote o coste di sedano dimenticate in fondo al frigorifero quindi un modo per riciclare alimenti! Come fare l'Aspicdi verdure' E' davvero semplice: seguite la mia ricetta e avrete un antipasto o un secondo piatto gustoso e dal gusto di Natura! Di solito si procedere a fare la gelatina con il brodo vegetale ma ho preferito, per mantenere il pi possibile l'effetto di trasparenza gelatina, salare semplicemente l'acqua.
Ma per evitare un sapore troppoblando ho profumato abbondamente le verdurine scottate con la scorz non trattato cos da.
