Hummus di avocado e fagioli bianchi con verdure croccanti

La ricetta Hummus di avocado e fagioli bianchi con verdure croccante è una variante innovativa della tradizionale ricetta mediorientale dell’hummus, arricchita con il sapore cremoso dell’avocado e la croccantezza delle verdure. Questo piatto unisce i sapori caratteristici del Medio Oriente con la freschezza delle verdure, rendendolo un’ottima scelta per un anticipo o un buffet estivo. La ricetta è ideale per chi cerca una versione leggermente diversa della classica ricetta e vuole fare una sensazione tra gli ospiti.

Per preparare l’hummus di avocado e fagioli bianchi con verdure croccante, inizia con la preparazione delle verdure croccanti.

• Cospargi gli spiedini di carote, peperoni, pomodorini, sedano e finocchi con olio d’oliva e lascia cuocere a fuoco medio-alto fino a quando gli ingredienti sono croccanti.
• Intanto, sbatti nel frullatore gli ingredienti per l’hummus: i fagioli bianchi, l’avocado, l’aglio, il prezzemolo e un po’ d’olio d’oliva.
• Aggiungi alla crema di fagioli il succo di pomodoro e il peperoncino solo se desideri un tocco piccante.
• Migliora adagio la consistenza dell’hummus potendo aggiungere sugo di pomodoro, acqua o olio se necessario.
• Aggiungi il sapore finale con un goccio di succo di limone e un po’ altro olio se desideri.
• Riempi un bicchiere basso con il rispettivo strato delle verdure croccanti e cospargi la cima con il seme del sesamo.
• Infine completando la preparazione con una morbida raffigurazione di salsa di pesce e aglio affettato. il classico gesto finale del piatto genuinamente mediorientale è compiuto.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.