crema caramello
Ricetta, ingredienti e consigli per "crema caramello", scopri come si prepara.
crema caramello
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Ingredienti
- caramello
- latte intero
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione: prendete una pentola con il fondo spesso e inserite all'interno 200 gr.
di zucchero semolato, preparate il caramello, stare molto attenti che non si brucia e non allontanatevi dal fornello.
Quando il caramello e' pronto versatelo negli stampini oppure in un unico stampo grande.
Da parte in un'altra pentola portate a bollore il latte.
Da parte sbattete le uova con lo zucchero rimasto, aggiungete i semi delle stecche di vaniglia.
Quando il composto e' bello gonfio aggiungete il latte caldo, mescolate sempre fino a che la schiuma si sara' abbassata.
Versate poi il budino negli stampini o stampo grande.
Trasferite poi gli stampi in un teglia con dell'acqua.
Cuocete poi in forno a bagnomaria per circa 1 ora a 160°.
Mentre il budino cuoce in forno state attenti all'acqua, non deve mai bollire altrimenti il budino avra' un aspetto bucherellato.
Quando il budino sara' pronto fatelo raffreddare in acqua.
Poi.
