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DOLCE CON COLATA DI CIOCCOLATO

Ricetta, ingredienti e consigli per "DOLCE CON COLATA DI CIOCCOLATO", scopri come si prepara.

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DOLCE CON COLATA DI CIOCCOLATO

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Ingredienti

  • anice
  • burro
  • cioccolato fondente
  • farina
  • glassa
  • glassa al cioccolato
  • lievito di birra
  • limoni
  • panna
  • rum
  • sale
  • strutto
  • uova
  • vanillina
  • zucchero

Ricetta

preparato il "casatiello dolce" come lo chiamiamo noi nel casertano.

Perch tutti riconoscono come casatiello, quello rustico preparato nel napoletano.

Questo dolce morbido appena fatto, ma per gustarlo al meglio bisogna aspettare almeno un giorno, anche due e poi tagliarlo.

Non morbido ma ha una consistenza e un'aroma che non riesco a spiegare, ma che racchiude tutti i ricordi della mia infanzia.

L'esecuzione non una passeggiata, fondamentale che sia lavorato bene l'impasto e la lievitazione, in un luogo a temperatura costante, richiede almeno 24 ore.

La versione classica prevede che sia realizzato in teglie piuttosto alte e poi ricoperto con glassa al limone e decorato con diavoletti colorati e argentati; in occasioni particolari, per un regalo speciale, la mia mamma aggiungeva alcuni confetti cannellini.

Ma quest'anno c' stata una versione innovativa! Dopo averlo glassato con cioccolato fondente,.

vai alla ricetta completa link

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DOLCE CON COLATA DI CIOCCOLATO