Cous Cous verdure, arachidi e zafferano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cous Cous verdure, arachidi e zafferano", scopri come si prepara.
Cous Cous verdure, arachidi e zafferano
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Ingredienti
- aglio
- arachidi
- asparagi
- olio d'oliva extra-vergine
- piselli
- zafferano
- zucchine
Ricetta
tagliare le verdure a cubetti.
In una padella antiaderente scaldare un giro di olio con uno spicchio di aglio.
Una volta aromatizzato l'olio, aggiungere le verdure e cuocere 10 minuti, spadellando, e non muovendo le verdure con un mestolo.
Questo eviter che si sfaldino.
In 10 minuti le verdure si cuoceranno rimanendo del loro colore brillante e croccanti.
Una volta cotte le verdure, traferirle in una ciotola, e nella stessa padella delle verdure, aggiungere il cous cous.
Tostate il cous cous per 2-3 minuti come per un risotto e poi aggiungete l'acqua bollente, dove avrete sciolto una bustina di zafferano.
Coprite con il coperchio e lasciate riposare 5 minuti.
Il cous cous si cuocer da solo assorbendo l'acqua e con il vapore che si creer.
Una volta cotto, aggiungete le verdure e gli arachidi tritati grossolanamente.
Con questa ricetta diciamo definitivamente bye bye all'inverno e alle sue zuppe e diamo il benvenuto alla primavera e alla sua esplosione di.
