Ricetta, ingredienti e consigli per "Maritozzi con la Panna", scopri come si prepara.
PREPARAZIONE: Togli il burro dal frigo, pesalo, taglialo a pezzetti e lascialo ammorbidire a temperatura ambiente.
Prepara un lievitino impastando in una ciotola 100 g di farina manitoba presa dal totale con il lievito sbriciolato, il miele e 100 ml di latte appena tiepido.
Copri con della pellicola e lascia lievitare per un ora in forno spento con la luce accesa.
Setaccia le farine nella ciotola della planetaria (puoi impastare anche a mano o con il Bimby) fai un buco al centro e metti il lievitino, lo zucchero, un uovo e un tuorlo e comincia ad impastare con il gancio aggiungendo man mano il resto del latte.
Quando l'impasto e ben incordato e si stacca dalle pareti della planetaria comincia ad aggiungere il burro, un pezzetto per volta, continuando a mescolare a bassa velocità, poi il sale e la buccia grattugiata dell'arancia.
Versa l'impasto sulla spianatoia leggermente infarinata,forma una palla , fai un taglio a croce per favorire la.