FORMAGELLE o CASSATEDDU
Ricetta, ingredienti e consigli per "FORMAGELLE o CASSATEDDU", scopri come si prepara.
FORMAGELLE o CASSATEDDU
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Ingredienti
- cannella
- codette
- lievito per dolci
- limoni
- ricotta
- sale
- semola
- semola di grano
- strutto
- tuorlo d'uovo
- uova
- vino bianco
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione : Preparate la pasta violata.
Mescolate tutti gli ingredienti fino a prendere un' impasto piuttosto compatto.
Avvolgete in pellicola transparente e lasciate riposare nel frigo per 3 ore.
Potete prepararlo anche dal giorno prima.
Preparate il ripieno.
Mescolate tutti gli ingredienti fino a prendere un composto omogeneo.
Se preferite il gusto della cannella, potete ommetere la scorza del limone e aggiungere una spolverata di cannella dopo la cottura delle formagelle.
Stendete la paste con il matterello o con la sfogliatrice.
Fatela sottile abbastanza (2-3 mm).
Coppate in cerchi di ca.
10 cm di diametro.
Prendete un disco d' impasto, ponete al suo centro 1 cucchiaio di ripieno e pizzicando con le dita l' impasto lungo il margine, fate delle piccole pieghe (7-9).
Disponete le formagelle in una leccarda foderata con carta antiaderente.
Infornate in forno preriscaldato a 180C, modalit statico, per 15 minuti ca.
fino a.
