Spaghetti al ragù
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti al ragù", scopri come si prepara.
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Spaghetti al ragù
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- carne macinata
- carote
- farina
- farina 00
- passata di pomodoro
- pepe
- sale
- scalogno
- sedano
- semola
- uova
Ricetta
...Procedimento Prepariamo il ragù due o tre ore prima. (però lo possiamo preparare anche il giorno prima e lo conserviamo in frigo in un contenitore chiuso). Mondiamo le verdure e le laviamo sotto l'acqua corrente. Asciugiamole e tagliamole a dadini. In una padella capiente facciamo appassire per qualche minuto lo scalogno. Dopodiché aggiungiamo la carne e mescoliamo con un cucchiaio di legno per farla rosolare. Versiamo anche la carota e il sedano. Facciamo cuocere a fuoco basso perchè prima di rosolare emetterà l'acqua della carne. Dopo aggiungiamo anche la passata di...
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