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Mezzi rigatoni con zucchine e panna

Ricetta, ingredienti e consigli per "Mezzi rigatoni con zucchine e panna", scopri come si prepara.

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Mezzi rigatoni con zucchine e panna

https://blog.cookaround.com/vita82/

Ingredienti

  • farina
  • farina 00
  • olio d'oliva extra-vergine
  • panna
  • pepe
  • sale
  • semola
  • uova
  • zucchine

Ricetta

Procedimento.

Prepariamo il condimento di zucchine e panna.

Mondiamo le zucchine, le laviamo e le asciughiamo con un canovaccio e le tagliamo a metà.

Poi con la mandolina o un coltello affilato le tagliamo a fettine sottili.

Le mettiamo in una padella a soffriregere con un po' d'olio d'oliva e se vogliamo mettiamo uno spicchio daglio per insaporire per poi toglierlo prima di mettere la panna.

Appena sono ammorbidite versiamo la panna e mescoliamo finché si scioglie.

Saliamo a piacere.

Adesso prepariamo la pasta.

Versiamo la farina nella macchina.

Avviamo la macchina e versiamo a filo il liquido dai fori sopra il coperchio.

Mezzi rigatoni con zucchine e panna Mettiamo anche una pentola con l'acqua salata a bollire.

Dopo 3 minuti la pasta make comincia a far uscire i maccheroni.

Tagliamo a misura che desideriamo.

Io circa 2 cm.

Appena l'acqua bolle versiamo i maccheroni.

Scoliamoli al dente e aggiungiamoli al condimento di zucchine e.

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