Marmellata di peperoncini piccanti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Marmellata di peperoncini piccanti", scopri come si prepara.
Marmellata di peperoncini piccanti
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Ingredienti
- peperoncino rosso
- peperoni rossi
- sale grosso
- vino rosso
- zucchero
Ricetta
Preparazione : 20 min Tempo di cottura : 90 min Sterilizzazione 45 min Pronto in : 1h 50m 200 g di peperoncino rosso piccante 800 g di peperoni rossi 500 g di zucchero Sale grosso 50 ml di vino rosso Preparazione Per sterilizzare i vasetti: Lavate i vasetti sotto l'acqua corrente.
Foderate una pentola con un strofinaccio da cucina pulito e sistemate i vasetti dentro la pentola.
Passate attorno ai vasetti uno o più strofinacci in modo da evitare che si urtino.
Riempite di acqua la pentola fino a ricoprire i vasetti.
Portate ad ebbolizione a fuoco alto, poi abbassate e lasciate i vasetti nella pentola per 30 minuti.
Immergete i coperchi prima di scolare i vasetti.
Spegnete e lasciate raffreddare.
Tirate fuori i vasetti e i coperchi e fateli scolare a testa in giù su un panno asciutto.
Lavate e asciugate i peperoni, togliete il picciolo, tagliateli a metà nel senso della lunghezza ed eliminate i filamenti bianchi, i semi e.
