Cannelloni ricotta e asparagi ricetta facile
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cannelloni ricotta e asparagi ricetta facile", scopri come si prepara.
Cannelloni ricotta e asparagi ricetta facile
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Ingredienti
- asparagi
- besciamella
- cannelloni
- grano
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- ricotta
- ricotta fresca
- sale
- semola di grano
- uova
Ricetta
Preparazione dei cannelloni ricotta e asparagi: pulire gli asparagi togliere la parte dura flettendo il gambo iniziando dal fondo fino al punto in cui si spezza (non usare il coltello); lavare gli asparagi in acqua corrente, tagliarli a pezzetti, metterli a cuocere in una padella con 5 o 6 cucchiai d'acqua e un pizzico di sale (occorreranno poco meno di 10 minuti); a fuoco spento aggiungere qualche cucchiaio d olio; lasciare intiepidire e poi aggiungere la ricotta, il parmigiano, aggiustare di sale e mescolare; riempire i cannelloni; ungere il fondo della pirofila con poco olio e poi mettere uno strato di besciamella, sistemare i cannelloni, spolverare con il parmigiano e coprire con la restante besciamella; cuocere in forno ventilato nel ripiano basso a 180 gradi per circa 35 minuti, finché non sono ben dorati in superficie; servire i cannelloni con asparagi.
