Pasta crema di melanzane e mentuccia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta crema di melanzane e mentuccia", scopri come si prepara.
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Pasta crema di melanzane e mentuccia
https://www.ziaralu.it/Ingredienti
- brodo vegetale
- ciliegina
- cipolla
- mentuccia
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- pomodori
- sale
- zafferano
Ricetta
...Preparazione: Per preparare questa pasta con crema di melanzane e pomodorini iniziate pulendo la melanzana. Lavate la melanzana e dividetela a metà. Con un coltello o uno scavino ricavate 180 gr di polpa. Il resto mettetelo da parte per poi preparare la cena in quanto potrete preparare delle melanzane ripiene. Prendete la cipolla e tritatela con un coltello. Prendete una padella e metteteci un cucchiaio di olio e.v.o. e la cipolla tritata. Fate cuocere per qualche minuto poi aggiungete metà del brodo vegetale e proseguite nella cottura. Mentre la cipolla si ammorbidisce...
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