Bietole da costa fritte con pancetta affumicata

Ricetta, ingredienti e consigli per "Bietole da costa fritte con pancetta affumicata", scopri come si prepara.

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Bietole da costa fritte con pancetta affumicata

Le ricette di Claudia & Andre
Bietole da costa fritte con pancetta affumicata
Ingredienti
  • bietole
  • coste
  • formaggio grana
  • olio
  • pancetta affumicata
  • pangrattato
  • pepe
  • sale
  • uova
Ricetta

...Preparazione : Lavare e tagliare in pezzi regolari la parte bianca delle coste, di circa 5-7 cm. Lessare in acqua leggermente salata per circa 15- 20 minuti. Scolare, asciugare con carta assorbente da cucina. Tagliare in due le fette di pancetta affumicata e avvolgere intorno alle coste. Passare nell'uovo leggermente sbattuto con un pizzico di pepe e poi nel pangrattato mischiato alla grana grattugiato. Friggere in abbondante olio gi caldo fino a quando la superficie diventer dorata. Scolare, salare, ma facendo attenzione perch solitamente la pancetta salata abbastanza e...

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