Lenticchie con carciofi e zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lenticchie con carciofi e zucca", scopri come si prepara.
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Lenticchie con carciofi e zucca
https://blog.giallozafferano.it/ilverdeintavola/Ingredienti
- alloro
- brodo vegetale
- carciofi
- cipolla
- glutammato
- lenticchie
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- riso
- scalogno
- vino bianco
- zucca
Ricetta
...preparato bio per brodo vegetale senza glutammato) Lenticchie con carciofi e zucca Io non metto a bagno le lenticchie prima di utilizzarle per evitare che in cottura si spappolino. Pulite e tagliate a fettine i carciofi (mettendoli a bagno in acqua e limone per evitare che diventino neri ossidandosi). In una casseruola antiaderente fate scaldare 3/4 cucchiai di olio. Versateci scalogno e cipolla tritati finemente, quindi quando saranno coloriti versate le lenticchie (sia nere che verdi), lasciatele tostare (come fareste col riso) e sfumate con 1/4 di bicchiere di vino bianco....
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