Verdure in padella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Verdure in padella", scopri come si prepara.
Verdure in padella
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- aglio
- melanzane
- olio d'oliva extra-vergine
- pomodorini
- scalogno
- zucchine
Ricetta
Procedimento: Come prima cosa preparare gli ingredienti: Lavare e pulire melanzane e zucchine per poi tagliarle a cubetti regolari.
Tritare finemente lo scalogno.
Lavare i pomodorini e svuotarli per bene.
A questo punto tagliarli a metà o in quattro a seconda dalle dimensioni.
In una padella con olio iniziare a soffriggere lo scalogno e l'aglio schiacciato (andrà eliminato appena prende colore).
Successivamente aggiungere tutte le verdure tranne i pomodorini.
Salarle e mescolando di tanto in tanto lasciarle insaporire qualche minuto.
A questo punto mettere il coperchio e portare a cottura eventualmente aggiungendo poca acqua calda se il composto diventa asciutto.
Aggiungere i pomodorini solo gli ultimi 5 minuti.
In totale ci vorranno 30 minuti perché le verdure devono rimanere sode e non appassire.
Usate questo contorno mediterraneo per condire la pasta, il cous cous o come contorno per carne o pesce.
Le verdure non utilizzate possono.
