Gnocco fritto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocco fritto", scopri come si prepara.
Gnocco fritto
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Ingredienti
- farina
- lievito di birra
- olio
- sale
- strutto
Ricetta
Preparazione Setacciare la farina e formare una fontana con un buco al centro dove metterete il sale, lo strutto e il lievito sciolto in poca acqua tiepida.
Iniziare ad impastare il tutto fino ad amalgamare gli ingredienti.
Formare una palla liscia e lasciarla riposare per circa un'ora.
Stendere la pasta con il mattarello in una sfoglia alta circa 3 mm.
Tagliare la sfoglia a rettangoli e rombi e tuffarne pochi pezzi per volta nell'olio o nello strutto bollente.
Friggere fino a quando la pasta si gonfia, sgocciolateli su carta da cucina e serviteli caldissimi.
N.
Fatene in abbondanza perch sono buonissimi anche il giorno dopo.
Pubblicato da Anna Bonafede Invia tramite email Postalo sul blog Condividi su Twitter Condividi su Facebook Condividi su Pinterest Sezione
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