Polpettone in crosta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpettone in crosta", scopri come si prepara.
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Polpettone in crosta
Tutta colpa di MasterchefIngredienti
- carne macinata
- formaggio fontina
- olio
- parmigiano
- pasta sfoglia
- pepe
- prosciutto cotto
- sale
- spinaci
- uova
Ricetta
...preparazione del polpettone in crosta dalla farcitura. Rassodate 4 uova e tenete da parte le altre due. Mettete gli spinaci a lessare in abbondante acqua salata e, una volta cotti, scolateli e strizzateli bene. Preparate ora l'impasto del polpettone in crosta. In una ciotola, mettete la carne macinata, le due uova rimaste, sale e pepe e mescolate bene per amalgamare il tutto. Prendete un foglio di carta argentata e disponeteci sopra la carne macinata, cercando di dargli una forma rettangolare (per ottenere una forma perfettamente regolare, noi abbiamo messo la carta su una teglia...
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