Polpettone in crosta

Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpettone in crosta", scopri come si prepara.

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Polpettone in crosta

Tutta colpa di Masterchef
Polpettone in crosta
Ingredienti
  • carne macinata
  • formaggio fontina
  • olio
  • parmigiano
  • pasta sfoglia
  • pepe
  • prosciutto cotto
  • sale
  • spinaci
  • uova
Ricetta

...preparazione del polpettone in crosta dalla farcitura. Rassodate 4 uova e tenete da parte le altre due. Mettete gli spinaci a lessare in abbondante acqua salata e, una volta cotti, scolateli e strizzateli bene. Preparate ora l'impasto del polpettone in crosta. In una ciotola, mettete la carne macinata, le due uova rimaste, sale e pepe e mescolate bene per amalgamare il tutto. Prendete un foglio di carta argentata e disponeteci sopra la carne macinata, cercando di dargli una forma rettangolare (per ottenere una forma perfettamente regolare, noi abbiamo messo la carta su una teglia...

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Polpettone in crosta