Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortino di ricotta e fagiolini", scopri come si prepara.
Procedimento: Per prima cosa pulire i fagiolini dalle punte e lessarli in abbondante acqua salata,quando bolle metterli e farli cuocere fino a che non risultano morbidi, scolarli e farli freddare per bene; quando saranno ben freddi,pesare la quantità necessaria e tagliarli a pezzetti con il coltello e tenerli da parte.
In una ciotola mettere la ricotta, ben scolata e setacciata per renderla più cremosa, unire il cucchiaio di passata di pomodoro ed il formaggio grattugiato, con l'aiuto di un cucchiaio di legno mescolare per amalgamare bene,mettere i fagiolini tagliati e farli amalgamare bene, sistemare di sale e pepe e un pizzico di origano.
Versare in 4 stampini monouso unti d'olio e completare la superficie con una fettina di pomodoro ramato fresco.
Spolverizzare con un pò di origano, salare e infornare a 200° per 15 minuti.
Una volta che il tortino di ricotta e fagiolini è sfornato attendere che si intiepidisca un pò prima di.