Tortino di ricotta e fagiolini

Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortino di ricotta e fagiolini", scopri come si prepara.

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Tortino di ricotta e fagiolini

Le Delizie di Pepi
Tortino di ricotta e fagiolini
Ingredienti
  • fagiolini
  • origano
  • parmigiano
  • passata di pomodoro
  • pepe
  • pomodori
  • ricotta
  • sale
Ricetta

...Procedimento: Per prima cosa pulire i fagiolini dalle punte e lessarli in abbondante acqua salata,quando bolle metterli e farli cuocere fino a che non risultano morbidi, scolarli e farli freddare per bene; quando saranno ben freddi,pesare la quantità necessaria e tagliarli a pezzetti con il coltello e tenerli da parte. In una ciotola mettere la ricotta, ben scolata e setacciata per renderla più cremosa, unire il cucchiaio di passata di pomodoro ed il formaggio grattugiato, con l'aiuto di un cucchiaio di legno mescolare per amalgamare bene,mettere i fagiolini tagliati e farli...

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