Strozzapreti con pomodori, capperi e formaggio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Strozzapreti con pomodori, capperi e formaggio", scopri come si prepara.
Strozzapreti con pomodori, capperi e formaggio
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Ingredienti
- farina
- pasta fresca
- uova
Ricetta
Procedimento Prepariamo la macchina e mettiamo la trafila per le lasagne.
Mettiamo la farina, iniziamo la macchina e versiamo a filo il liquido.
Passati i 3 minuti la pasta esce e tagliamola nella lunghezza desiderata.
Dopodiché mettiamo sul anche una padella con olio extravergine di oliva per fare il sugo di pomodori.
Aggiungiamo uno spicchio d'aglio se vogliamo, e versiamo i pomodori a cubetti (se sono pomodorini basta tagliarli a metà ).
Lasciamo che si amorbidiscono col coperchio sopra.
Mettiamo anche la pentola con l'acqua salata a bollire.
Nel frattempo tagliamo la pasta in striscioline e le facciamo arrotolare.
Strozzapreti con pomodori, capperi e formaggio Appena l'acqua bolle, le tuffiamo dentro e cuociamo al dente.
Mentre il sugo dei pomodori e verso la fine aggiungiamo anche i capperi e spegniamo il fuoco.
Appena i nostri strozzapreti sono cotti scoliamoli e li aggiungiamo al sugo di pomodori e capperi.
Saltiamo e impiattiamo.
Sopra.
