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Dahl di lenticchie rosse

Ricetta, ingredienti e consigli per "Dahl di lenticchie rosse", scopri come si prepara.

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Dahl di lenticchie rosse

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Ingredienti

  • aglio
  • cannella
  • cipolla rossa
  • curry
  • lenticchie
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pomodori
  • semi di cumino
  • semi di senape

Ricetta

preparazione a base di lenticchie rosse che Diana assaggia durante il suo viaggio.

Ne esistono numerose varianti in base al colore delle lenticchie stesse, io ho preparato un dahl di lenticchie rosse.

Il dahl   di lenticchie rosse può essere servito come un purè denso con altre preparazioni a base di verdura oppure, aumentando la quantità di acqua , è possibile consumarlo sotto forma di zuppa o vellutata ideale per intingervi un chapati caldo o per accompagnare del profumatissimo basmati.

Fondamentale per la buona riuscita del dahl di lenticchie rosse è una la preparazione del  tarka una sorta di soffritto di spezie si usa nella fase finale della ricetta.

Prima di procedere alla ricetta fate un salto da Susy che con L a gran bellezza ci presenta un classico della cucina La gricia ! Ricetta dahl di lenticchie rosse: Ingredienti per 4 persone 200 g di lenticchie rosse 1 pomodoro maturo 1 cipolla rossa 1/2 spicchio.

vai alla ricetta completa link

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Dahl di lenticchie rosse