Zuppa di pesce misto alla spagnola

Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di pesce misto alla spagnola", scopri come si prepara.

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Zuppa di pesce misto alla spagnola

Le torte di Marghe
Zuppa di pesce misto alla spagnola
Ingredienti
  • aglio
  • brandy
  • cipolla bianca
  • cozze
  • gamberetti
  • limoni
  • merluzzo
  • olio
  • pepe
  • pomodori
  • prezzemolo
  • sale
  • seppioline
  • vino bianco
Ricetta

...PREPARAZIONE Lavate le seppioline e i gamberetti, raschiate accuratamente le cozze sotto l'acqua corrente e fatele sgocciolare bene. Lavate il merluzzo e tagliatelo a bocconcini; tritate finemente le cipolle. Fate scaldare l'olio in una grande padella, buttatevi le cipolle e lasciatele dorare per 5 minuti. Asciugate le seppie, tagliatele a striscioline e mettetele nella padella con le cipolle, unite i gamberetti, le cozze e il merluzzo, quindi lasciate rosolare tutto fin quando si saranno aperte le cozze (circa 8 minuti), rigirando continuamente. Lavate, asciugate il...

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