Panna cotta con salsa alle fragole profumata al rum
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panna cotta con salsa alle fragole profumata al rum", scopri come si prepara.
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Panna cotta con salsa alle fragole profumata al rum
https://lanaebiscotti.it/Ingredienti
- baccello di vaniglia
- cannella
- fragole
- gelatina
- panna
- panna fresca
- rum
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
...Mettete in ammollo la gelatina in acqua fredda. Scaldate la panna con lo zucchero a 50°C. Strizzate la gelatina e aggiungetela alla panna calda. Mescolate per dissolvere bene la gelatina. Filtrate il composto per eliminare eventuali residui di gelatina. Versate in sei stampini e lasciate raffreddare almeno 3 ore in frigorifero. Tagliate le fragole a piccoli pezzi. Mettetele in un piccolo polsonetto con lo zucchero. Portate a bollore e aggiungete la cannella. Frullate il composto con un frullatore a immersione. Riportate sul fuoco fino a raggiungere la consistenza...
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