La ricetta Blueberry Pancakes, Yogurt Greco e Miele è un piatto del comfort food che abbraccia i sapori classici della crema, della farina e della frutta fresca. Procede alla sua origine d’America, ma è riuscito ad affermarsi negli ambienti internazionali. A colazione, si gusta a casa o in un bar per una colazione salutare e gustosa.
Ecco i passaggi per preparare la ricetta:
- Comincia sciogliendo il burro in un pentolino ad alta temperatura, poi rimuovilo dal fuoco e lascialo raffreddare nella ciotola per poterlo unire ai rimanenti ingredienti.
- Riempi la ciotola con la farina, 230 ml di latte, lievito per dolci, 2 cucchiai di zucchero, sale 1 uovo e 45 ml di latte. Mescola fino ad ottenere un pangrattato uniforme.’
- Unisci il burro raffreddato a adagi dentro la ciotola. Le pancake dovrebbero essere cremose e delicate.
- Aggiungi una ciotola di mirtilli freschi non lavati in una superficie o in un contenitore resistente al vapore e lascia essiccarli al sole per alcune ore.
- Pronto l’impasto e taglia i mirtilli. Getta 120 ml di yogurt greco in ogni ciotola e sovrapponi con il mix. Guarnisci con miele prima di servire.
- Sfuma la farina nel contenitore. Versa 120 ml di uovo e un po’ d’acqua in una tazza. Aggiungi un pizzico di zucchero.
- Taglia i mirtilli in piccoli pezzi. Aggiungi i pezzi bolliti alla ciotola. Sfuma la miscela e trasferiscila nella ciotola.
- Versa poca farina su una superficie. Versa metà dell’impasto nella ciotola. Stendi una cucchiaiata di strato. Versa il miele greco in un contenitore e sovrapponi con la parte rimanente in modo uniforme.
- Mantenedro la superficie ben asciutta e copritela.
- Dividi gli ingredienti in 6-7 dosi a seconda delle dimensioni desiderate dei dolci. Aggiungere un dischetto extra di miele.
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