HOT DOG…IL MIO PANINO GOURMAND!

Ingredienti

• albumi
• farina
• insalata lattuga
• latte
• lievito
• piselli
• sale
• semi di sesamo
• timo
• wurstel
• zucchero

Ricetta

Procedimento: In una ciotola unite farina, lievito, zucchero e il sale, mescolate con un cucchiaio di legno.

Create un cratere al centro e versate l'acqua mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.

A questo punto mettete l'impasto su una spianatoia appena infarinata e impastate per 5 minutiabbondanti.

Create tante palline ne verranno circa 6.

Per creare una pallina dovrete prendere un tagliere portare la pallina sotto il palmo della mano incurvandolo, a coppa per intendersi, ruotate, formando la pallina finch non sentirete che si attacca.

Riprendete la pallina, capovolgetela e prendete le due estremit laterali, spingendo i pollici in dentro, formando un cannolo.

Disponeteli su carta forno e lasciate puntare (lievitare) in forno spento luce accesa spennellando lasuperficie di uovo e latte.

Quando saranno raddoppiate di volume (circa dopo 1 ora 1 ora e mezza) spennellate di nuovo e decorate con semini, accendete il forno a 200C per 15.

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