Peperoni ripieni di quinoa seppie e cannolicchi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Peperoni ripieni di quinoa seppie e cannolicchi", scopri come si prepara.
Peperoni ripieni di quinoa seppie e cannolicchi
https://blog.cookaround.com/mentaepeperoncino/
Ingredienti
- menta
- olio
- pasta tipo cannolicchi
- peperoncino
- peperoni
- prezzemolo tritato
- quinoa
- sale
- seppie
Ricetta
Preparazione.
I cannolicchi dovranno essere messi in frigorifero in una terrina con acqua e sale per alcune ore, in questo modo elimineranno la sabbia.
Pesate gli ingredienti.
Versate dell'acqua in una pentola, aggiungete un po' di sale grosso e portatela a bollore.
Intanto sciacquate la quinoa.
Preriscaldate il forno in modalità ventilato, dovrà raggiungere la temperatura di 180 gradi.
Lavate i peperoni, tagliate la calotta (non buttatela), privateli dei semi e sciacquateli nuovamente.
Disponeteli in una teglia unta con un cucchiaio d'olio.
Cucinate anche la quinoa per 15 minuti, naturalmente quando l'acqua raggiunge il bollore.
Intanto potete preparare le seppie, se le acquistate già pulite (come nel mio caso) bastera privarle delle pinne laterali, staccare i tentacoli (nel caso ci sia, togliete dell'occhio) e tagliateli a pezzetti, tagliare prima a metà le seppie poi a striscioline, risciacquatele bene e tenutele da parte.
