Riso basmati e topinambur

Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso basmati e topinambur", scopri come si prepara.

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Riso basmati e topinambur

Il mandorlo in fiore
Riso basmati e topinambur
Ingredienti
  • aglio
  • olio
  • origano
  • pepe
  • riso basmati
  • sale
  • topinambur
Ricetta

...Procedimento In abbondante acqua salata, lessate il riso basmati, seguite il tempo di cottura indicato nella confezione. Pulire i tuberi con uno strofinaccio, pelare e tagliare a tocchetti. Appena tagliati immergere in acqua e limone per non fare ossidare i topinambur. In una padella soffriggere uno spicchio d’aglio con due cucchiai di olio evo. Appena dorato, scolate i topinambur e buttateli in padella, salate pepate e lasciare cuocere a fuoco moderato per 20 minuti. Quando il riso sarà cotto, scolatelo e mettetelo in un'insalatiera ed aggiungete l'origano e il pepe....

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