Le croccopizza

Ingredienti

• basilico
• farina
• latte
• mozzarella
• olio di semi
• olive nere
• origano
• pane raffermo
• pangrattato
• parmigiano
• pepe
• pomodorini
• sale
• uova

Ricetta

Preparazione: per prima cosa ammollare nel latte il pane per trenta minuti (se il latte non basta per l'ammollo aggiungere un pochino d'acqua).

Passato questo tempo strizzare il pane (deve risultare un composto quasi asciutto), aggiungervi le uova, il parmigiano, le olive tritate, il sale, il pepe, l'origano e lavorare molto bene.

Da ultimi inserire i pomodorini a pezzi, la mozzarella e il basilico spezzettato; se il composto dovesse essere troppo morbido, aggiungere due/tre cucchiai di pangrattato.

Formare delle polpette rotonde, piuttosto piatte.

Passare le croccopizza in un miscuglio di farina e pangrattato in parti uguali e friggerle, poche per volta in olio bollente fino a completa doratura (devono avere una bella crosticina croccante).

Terminata la cottura, passarle su carta assorbente affinch perdano l'unto in eccesso, salare leggermente e.

il gioco fatto!!! Uno sfizio davvero goloso.

Grazie di essere passati di qu,ciao! Pubblicato.

vai alla ricetta completa

Vota