Lasagna fritta di Gabriele bonci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagna fritta di Gabriele bonci", scopri come si prepara.
Lasagna fritta di Gabriele bonci
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Ingredienti
- besciamella
- carne macinata
- olio
- olio per friggere
- pane
- pangrattato
- parmigiano
- passata di pomodoro
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione: per prima cosa, preparare il ragù seguendo questa ricetta: [.
] Nella cottura, fare attenzione a non farlo restringere troppo, perchè servirà poi per cuocere la pasta, visto che non viene lessata.
Preparare ora la pasta fresca, come per fare la classica lasagna, seguendo la seguente ricetta: [.
] Preparare la pasta all'uovo o in alternativa acquistare la sfoglia già pronta , importante che sia molto sottile perchè questa lasagna di Bonci non prevedere la precottura della pasta.
Su un piano di lavoro, stendere la sfoglia e tagliarla a rettangoli grandi.
Preparare una dose di besciamella come da ricetta base che puoi trovare quì di seguito: [.
] Fare uno strato su ragù nella teglia e fare un primo strato di pasta, un generoso strato di ragù, abbondante parmigiano e besciamella.
Continuare fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato abbondante di ragù.
