Peperoni ripieni di Cous Cous alle verdure
Ricetta, ingredienti e consigli per "Peperoni ripieni di Cous Cous alle verdure", scopri come si prepara.
Peperoni ripieni di Cous Cous alle verdure
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Ingredienti
- brodo vegetale
- carote
- cipolla
- mais
- olio
- olive
- patate
- pepe
- peperoni rossi
- piselli
- sale
- zafferano
- zucchine
Ricetta
PROCEDIMENTO Pulite bene i peperoni, togliete il picciolo aiutandovi con un coltello e puliteli bene internamente.
Metteteli in forno a 180° per 20 minuti Tagliate a piccoli cubetti la zucchina dopo averla lavata bene.
Pelate le carote e tagliatele a cubetti piccoli.
Pulite il peperone, togliete i semini e tagliatelo in piccolissimi pezzettini Tagliate a fettine le olive denocciolate.
Pelate le patate e tagliatele a cubetti piccoli Pelate e tritate la cipolla.
Soffriggete la cipolla in un filo d’olio e aggiungete gli ingredienti che avete preparato, i piselli, il mais e aggiustate di sale e pepe.
Cucinate a fuoco basso con un coperchio finché le verdure non diventano morbide.
Ora, seguendo le indicazioni della confezione, cucinate il cous cous.
Lo versate in una ciotola, aggiungete il brodo caldo con la bustina di zafferano sciolta e lo lasciate riposare per un paio di minuti.
Poi lo sgranate bene.
Unite il condimento di verdure e mescolate.
