Tartufi di fave e pecorino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tartufi di fave e pecorino", scopri come si prepara.
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Tartufi di fave e pecorino
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- fave
- fave fresche
- formaggio pecorino
- maggiorana
- olio
- pepe
- pistacchi
- ricotta
- ricotta fresca
- sale
Ricetta
...preparazioni lunghe, ho pensato di sfruttarle per qualcosa di decisamente pi easy . Mi tornata in mente un'idea vista tempo fa su un vecchio numero di Sale&Pepe , che ho un po' rimaneggiato e assemblato ad occhio, o per meglio dire 'a palato', vista la frequenza con cui il cucchiaino affondava nella ciotola mentre preparavo l'impasto. Si tratta di tartufi salati di fave e pecorino , aromatizzati con le foglioline fresche della maggiorana appena spuntata sul mio balcone (ma nell'originale era prevista la menta) e poi rivestiti da un candido manto di scagliette di...
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Tartufi di fave e pecorino