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Tostadas (vegan) con hummus di ceci neri, avocado e mais

Ricetta, ingredienti e consigli per "Tostadas (vegan) con hummus di ceci neri, avocado e mais", scopri come si prepara.

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Ricette > Antipasti

Tostadas (vegan) con hummus di ceci neri, avocado e mais

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Tostadas (vegan) con hummus di ceci neri, avocado e mais
Ingredienti
  • aglio
  • avocado
  • ceci
  • cipollotti
  • crema di sesamo
  • cumino
  • farina 00
  • farina di mais
  • insalatina
  • lime
  • limoni
  • mais
  • olio
  • olio di semi
  • pannocchie
  • peperoncino in polvere
  • prezzemolo
  • sale
  • succo di lime
  • tortillas
Ricetta

...Procedimento: 1) Mettete i ceci in ammollo per 12 ore e poi lessateli in pentola a pressione (in acqua bollente salata) per 40 minuti circa. Scolateli conservando un bicchiere di acqua di cottura e lasciateli intiepidire. 2) Preparate le tortillas: Mescolate le due farine e il sale e aggiungete poca acqua per volta fino ad ottenere un impasto coeso (sar comunque difficile da lavorare, tende a sfarinarsi per il basso contenuto di glutine), coprite e lasciate riposare circa 30 minuti. 3) Preparate la crema di ceci: Trasferite i ceci nel mixer e aggiungete anche l'aglio, la...

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Tostadas (vegan) con hummus di ceci neri, avocado e mais