Flan di broccolo romano e fonduta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Flan di broccolo romano e fonduta", scopri come si prepara.
Flan di broccolo romano e fonduta
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Ingredienti
- broccoli
- burro
- fonduta
- formaggio brie
- nocciole
- panna
- parmigiano
- pepe
- ricotta
- sale
- speck
- uova
Ricetta
mettetele in una ciotola e unitevi il parmigiano, la ricotta, 40 ml di panna, l'uovo, sale e pepe.
Frullate tutto con il frullatore ad immersione.
Imburrate 4 stampini e mettete il composto in ciascuno di essi.
Riponete gli stampini in una teglia a sponde alte e versate 1 bicchiere di acqua tiepida.
Cuocete a bagnomaria nel forno già caldo a 180°C per 25 minuti.
Prepate quindi la fonduta: mettete la panna rimasta in un pentolino e portate ad ebollizione, quindi aggiungete il brie tagliato a dadini e mescolate fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
A questo punto componete il piatto: sul fondo versate un cucchiaio di fonduta, quindi adagiate sopra il flan e finite con cubetti di speck e la granella di nocciole.
Foto by Manuela Bonci Cookies Filed Under: Ricette, Salato'); (function(d, s, id) { var js, fjs = d.
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