Rotolo con panna e mascarpone

Per realizzare la ricetta Rotolo con panna e mascarpone nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Rotolo con panna e mascarpone

Ingredienti per Rotolo con panna e mascarpone

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Preparazione della ricetta

Come preparare: Rotolo con panna e mascarpone

La ricetta Rotolo con panna e mascarpone è un dolce pan di spagna arrotolato con un ripieno di panna, mascarpone e caffè, ideale per essere servito in occasione di feste e celebrazioni, come Natale.

Questa ricetta è particolarmente adatta a chi ha un buon palato, poiché offre una combinazione di sapori dolci e leggermente amari che si sposano perfettamente tra loro. Il pan di spagna è soffice e leggero, mentre la crema di mascarpone e panna è cremosa e saporita. Il caffè aggiunge un tocco di originalità e complessità al piatto.

La ricetta si presta bene a essere servita in diversi contesti, come ad esempio durante un buffet di Natale o come dessert dopo un pasto pesante. Il suo aspetto elegante e curato lo rende anche adatto per essere presentato come piatto principale in occasioni speciali.

Per preparare il Rotolo con panna e mascarpone, ci sono alcuni passaggi principali che devono essere seguiti in modo preciso:

  • Dividere i tuorli dagli albumi e montarli a neve ferma.
  • Unire i tuorli con lo zucchero e lavorarli con una frusta fino a ottenere un composto spumoso e soffice.
  • Aggiungere la farina setacciata e mescolare dal basso verso l’alto.
  • Incorporare gli albumi montati e rivestire il composto con carta forno.
  • Cuocere il pan di spagna in forno a 180° per 15 minuti.
  • Montare la panna fredda e amalgamarla con il caffè e il mascarpone.
  • Sfornare il pan di spagna e arrotolarlo con la carta forno.
  • Spalmarvi 3/4 della crema e arrotolarlo nuovamente.
  • Spolverizzare il cacao amaro e lasciare riposare per 2 ore.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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