SALMONE IN CROSTA DI OLIVE SU INSALATA DI PUNTARELLE AL PESTO DI ALICI
Ricetta, ingredienti e consigli per "SALMONE IN CROSTA DI OLIVE SU INSALATA DI PUNTARELLE AL PESTO DI ALICI", scopri come si prepara.
SALMONE IN CROSTA DI OLIVE SU INSALATA DI PUNTARELLE AL PESTO DI ALICI
https://www.tacchiepentole.com/
Ingredienti
- aceto
- aglio
- capperi
- olio
- olive nere
- olive verdi
- pepe
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
- salmone
Ricetta
Procedimento: In un mixer mettete le olive verdi e nere, lo spicchio d’aglio, il prezzemolo, le fette biscottate, un cucchiaio d’olio, sale e pepe.
Tritate tutto.
Riscaldate il forno a 180°C.
Foderate una teglia da forno.
Sciacquate sotto l'acqua corrente i filetti di salmone, asciugateli con della carta da cucina.
Salateli leggermente e adagiateli nella teglia.
Spargete il composto sulla superficie dei filetti di salmone.
Premete bene in modo che la copertura risulti piuttosto compatta.
Tagliate i pomodorini a metà e spargete il composto anche su di essi.
Adagiate anch’essi sulla teglia e infornate insieme al salmone per 10 mnuti.
Nel frattempo preparate l’insalatina di puntarelle: lavate e tagliate le puntarelle finemente.
In un frullatore ad immersione ponete i filetti di alici, i capperi, un cucchiaio di olio e un cucchiaio di aceto bianco.
Riducete tutto in salsina e condite le puntarelle.
Ora potete comporre il.
