Pasta fresca con orzo solubile

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta fresca con orzo solubile", scopri come si prepara.

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Pasta fresca con orzo solubile

In cucina con Zia Ralù
Pasta fresca con orzo solubile
Ingredienti
  • farina
  • farina 00
  • farina integrale
  • olio
  • orzo
  • uova
Ricetta

...Procedimento: Per preparare la pasta fatta fresca con orzo solubile setacciare le farine in una ciotola e fare una sorta di fontana. Rompete l’uovo versarlo all'interno della fontana. Sciogliete l’orzo solubile nell’acqua tiepida e aggiungetelo nella ciotola. Se volete potete mettere anche l’olio. Se avete deciso di non utilizzare le uova mettete 50 gr di acqua al posto dell’uovo all'interno della fontana.. Con una forchetta sbattere i liquidi amalgamando gradualmente la farina. Quando l'impasto avrà raggiunto una consistenza tale che la forchetta...

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