Torta Rustica Semidolce Ripiena di Gloria KitchenUSA
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta Rustica Semidolce Ripiena di Gloria KitchenUSA", scopri come si prepara.
Torta Rustica Semidolce Ripiena di Gloria KitchenUSA
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Ingredienti
- burro
- farina 00
- formaggio galbanino
- formaggio pecorino
- lievito
- limoni
- parmigiano
- salame
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento Su una spianatoia ponete la farina a fontana ed al centro il burro, le uova, la scorza grattata di un limone, il lievito e lo zucchero.
Impastate il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo e morbido.
Lasciate riposare per circa 30 minuti.
Imburrate ed infarinate una tortiera alla volta che ricoprirete con la pasta frolla di uno spessore di circa 3 mm bucando con una forchetta la base della pasta, per non farla gonfiare in forno.
Ricordatevi di conservare una buona porzione di frolla per gli strati che copriranno le torte.
Da parte avrete tagliato a fettine (2/3mm) sia il salame che il Galbanino.
Invece in una ciotola rompete le uova, mescolate bene e piano piano aggiungete il parmigiano e il pecorino.
Il composto sbattuto deve risultare bello denso, quindi se si necessita di più formaggio aggiungete finché non avrete la consistenza giusta.
A questo punto prendete una delle tortiere con la pasta frolla e.
