Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta farcita al doppio cioccolato", scopri come si prepara.
preparate la crema chantilly.
In un pentolino sbattete il tuorlo con lo zucchero, unite la fecola e versate il latte.
Mescolate molto bene e fate cuocere a fuoco basso fino a che la crema non si sarà addensata.
Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare completamente.
Poi montate la panna e unitela alla crema pasticcera mescolando delicatamente.
Farcite la base della torta con questa crema.
coprite con l’altro disco e spennellatelo con la restante bagna.
Ora preparate la ganache al cioccolato bianco.
Tritate finemente il cioccolato bianco e mettetelo in una ciotola.
In un pentolino fate scaldare la panna, spegnete prima che raggiunga l’ebollizione, versatela subito sul cioccolato e fatelo sciogliere.
Mettete la ganache a rassodare in frigorifero per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Appoggiate la torta su una gratella e versate la ganache.
Poi decorate con i lamponi lavati e asciugati, i confetti e i pezzetti di.