La ricetta Mini cheesecakes alle fragole senza cottura è un’idea veloce e deliziosa per soddisfare la voglia di dolce senza dover passare troppo tempo ai fornelli. Questo piatto è perfetto per le occasioni in cui si desidera un dessert fresco e facile da preparare. Le fragole conferiscono un sapore dolce e acidulo, ben bilanciato dalla cremosità della cheesecake.
La preparazione di questo piatto è abbastanza semplice.
- Inizia preparando le basi: trita i biscotti secchi e mescolali con il burro fuso, poi distribuisci il composto negli stampini individuali e compattalo con il dorso di un cucchiaio.
- Prepara la crema lavorando il formaggio Quark con lo zucchero semolato e l’estratto di vaniglia, poi uniscila delicatamente alla panna montata.
- Sciacqua le fragole, privale del picciolo e riducile a tocchetti, poi condiscile con lo zucchero a velo e il succo di limone.
- Poco prima di servire, incidi i bordi degli stampini e estrai i gusci di biscotto, poi farcili con la crema preparata e completa con le fragole.
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