Zeppole salate al forno per la festa del papà
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zeppole salate al forno per la festa del papà", scopri come si prepara.
Zeppole salate al forno per la festa del papà
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Ingredienti
- amido di mais
- amido di riso
- burro
- farina
- latte
- maizena
- noce moscata
- panna fresca
- parmigiano
- pasta sfoglia
- pistacchi
- prosciutto cotto
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
preparazione delle zeppole .
Dovete sapere, per, che il mio pap forse l'unica persona che conosco che non mangi dolci: potrebbe fare carte false per un bel piatto di salumi, ma davanti ad una torta, un dolcetto o un pasticcino rimane totalmente indifferente.
Capirete quindi che proprio non potevo dedicargli le classiche zeppole di San Giuseppe, con farcitura di crema pasticcera, amarena sciroppata e spolverata di zucchero a velo d'ordinanza, e cos me ne sono inventata una trasposizione salata.
In fondo, la pasta choux per sua natura sostanzialmente neutra e quindi si presta perfettamente allo scopo.
Devo ammettere che tra le basi della cucina e della pasticceria, una di quelle con cui ho meno dimestichezza e che utilizzo raramente, nonostante la relativa facilit di preparazione.
Il motivo presto spiegato: non sono ancora riuscita a comprendere a fondo le proporzioni tra gli ingredienti.
Infatti, mentre se voglio preparare una brise, so.
