Muffins alle pere e zenzero con briciole di speculoos
Ricetta, ingredienti e consigli per "Muffins alle pere e zenzero con briciole di speculoos", scopri come si prepara.
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Muffins alle pere e zenzero con briciole di speculoos
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- bicarbonato
- biscotti
- burro
- canditi
- farina 00
- grappa
- latticello
- lievito per dolci
- miele
- pere
- sale
- soda
- uova
- zenzero
- zucchero di canna
- zucchero semolato
Ricetta
...Preparare la copertura croccante: sbriciolare i biscotti in una ciotola ed unirvi la farina, lo zucchero di canna ed il burro freddo a pezzetti. Strofinare gli ingredienti con la punta delle dita fino ad ottenere un composto bricioloso e tenere da parte fino al momento dell'utilizzo. Aggiungere le pere con i loro succhi agli ingredienti umidi e mescolare bene. Formare una fontana nella ciotola degli ingredienti secchi e versarvi il composto liquido. Amalgamare brevemente i due composti con un cucchiaio (non pi di dieci-undici giri di cucchiaio). Il composto dovr risultare grumoso,...
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