Muffins alle pere e zenzero con briciole di speculoos

Ricetta, ingredienti e consigli per "Muffins alle pere e zenzero con briciole di speculoos", scopri come si prepara.

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Muffins alle pere e zenzero con briciole di speculoos

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Muffins alle pere e zenzero con briciole di speculoos
Ingredienti
  • bicarbonato
  • biscotti
  • burro
  • canditi
  • farina 00
  • grappa
  • latticello
  • lievito per dolci
  • miele
  • pere
  • sale
  • soda
  • uova
  • zenzero
  • zucchero di canna
  • zucchero semolato
Ricetta

...Preparare la copertura croccante: sbriciolare i biscotti in una ciotola ed unirvi la farina, lo zucchero di canna ed il burro freddo a pezzetti. Strofinare gli ingredienti con la punta delle dita fino ad ottenere un composto bricioloso e tenere da parte fino al momento dell'utilizzo. Aggiungere le pere con i loro succhi agli ingredienti umidi e mescolare bene. Formare una fontana nella ciotola degli ingredienti secchi e versarvi il composto liquido. Amalgamare brevemente i due composti con un cucchiaio (non pi di dieci-undici giri di cucchiaio). Il composto dovr risultare grumoso,...

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