Piadina un po' greca e un po' mediorientale per l'Mtc

Ingredienti

• aglio
• bicarbonato
• ceci
• crema di sesamo
• farina 00
• farina di ceci
• formaggio feta
• latte parzialmente scremato
• lievito
• olio
• olio di semi
• olio di sesamo
• rucola
• sale
• sesamo
• strutto
• sumac
• yogurth

Ricetta

...preparazione sotto la guida di una romagnola doc non poteva farmi pi contenta. La ricetta proposta da Tiziana, oltre ad essere un grande classico della cucina regionale, ha poi il pregio di essere un cibo di condivisione e profondamente democratico: ognuno ci mette dentro ci che pi gli piace e non ci sono praticamente limiti alla fantasia di sapori ed abbinamenti. Premetto che per me la piadina per eccellenza, quella che scelgo sempre senza esitazioni, la pi classica, con crudo, squacquerone e rucola: non a caso questa la prima interpretazione che Tiziana ci propone nel suo...

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