Insalata di arance, rucola e datteri
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di arance, rucola e datteri", scopri come si prepara.
Insalata di arance, rucola e datteri
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Ingredienti
- aglio
- arance
- cannella
- cipolla rossa
- coriandolo
- datteri
- lattughino
- menta
- olio
- pepe
- prezzemolo
- ravanelli
- rucola
- sale
- semi di finocchio
- spinaci
- succo di limone
Ricetta
Preparare il condimento mescolando il succo di limone, l'aglio schiacciato [io ho ridotto lo spicchio a fettine e le ho eliminate prima di condire l'insalata], i semi di finocchio, la cannella e l'acqua di fiori d'arancio.
Aggiungere l'olio (circa 3 cucchiai), salare e pepare e mescolare.
Lasciare riposare in modo che gli aromi si amalgamino bene tra loro.
Pelare le arance al vivo con un coltello affilato, eliminando la buccia e l'albedo, e ridurle a fettine.
Lavare e asciugare le insalate, la cipolla, i ravanelli e le erbe.
Affettare finemente la cipolla, denocciolare i datteri e tagliarli longitudinalmente; tritare il prezzemolo ed il coriandolo e spezzettare le foglie di menta con le mani.
Mescolare tutti gli ingredienti in una capace terrina ed infine aggiungere le fettine di arancia.
Aggiungere il condimento preparato e servire.
Pubblicato da Giulia a
09:21 Invia tramite email .
